先日、山口市佐山にある今人気のビストロ「やまぐち BISTRO 328」さんから頂いた白オクラを使って、三色ねばねば丼を作ってみました♪
白オクラは普通のオクラに比べ粘りが３倍と言われていて、そこに擂った山芋と納豆も合わせたのでかなりねばねばな丼が完成！
しっかり混ぜてタレをかければ、ねばねば好きにはたまらない最高に美味しい丼の完成です♬ 食感のアクセントにミョウガ、味に奥行を足す為に卵黄を入れてますが、この辺りはお好みでどうぞ☝
「動画内の器」：垣野勝司 生成り丼
「やまぐちBISTRO328」
〒754-0894 山口県山口市佐山1686 tel 083-902-2838
～イベント告知～
◆「垣野勝司 陶展」in JIBITA
・会期 10月19日～27日 13:00～18：00
・会場 JIBITA ・作家在廊日 10月19日、20日 JIBITAでは初の個展となる垣野氏。 色、質感、形状と、たくさんの「使える器・楽しい器」が勢ぞろい！ ぜひお楽しみに♬
◆～垣野勝司の器で食す３日間～ 「カンナキッチン特別ランチ」 ・10月18日～20日 11:30～CLOSE ・6食/日限定 10月19日よりJIBITAで開催する「垣野勝司 陶展」。 この度はその個展に先んじて10月18日より3日間限定で、垣野勝司の器を使った特別ランチをカンナキッチンさんで頂けます♪ いつもJIBITAとの特別ランチは即予約がうまりますので、ぜひお早めに御予約下さい！ ＜動画内での使用品＞ ・「丼」 垣野勝司 ・「カッティングボード（オリーブを除く）」 中里友浩 ・「おろし器」 元重製陶所
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